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Torkel Restaurant

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Hintergasse 9, 9490 Vaduz, Switzerland

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Restaurant description

Das Gebäude, in dem sich das Restaurant befindet, stammt aus dem Mittelalter und ist eines der historisch bedeutendsten Häuser im Fürstentum Liechtenstein. Der grosse Torkelbaum, der den Innenraum dominiert, wurde aus einem Stück gefertigt und über Jahrhunderte zur Weinproduktion genutzt. In den späten Sechzigerjahren des 20. Jahrhunderts wurde aus dem Torkel ein Restaurant.

Die Terrasse des Torkel gehört zu den schönsten im Fürstentum Liechtenstein und dem Rheintal. Für seine aufwendige Bepflanzung und Gestaltung wird unser Garten regelmässig ausgezeichnet.

Durch die Überdachung und einem variablen Konzept eignet sich die Terrasse des Torkel von Frühling bis Herbst für grössere und kleinere Anlässe bei (fast) jeder Witterung.

Die Küche des Torkel wird regelmässig von Gourmetführern und Institutionen ausgezeichnet. Rolf Berger ist berufener Eurotoques-Küchenchef - eine hohe Ehre, die in Europa nur wenigen Köchen zuteil wird. Von Gault-Millau werden wir mit zwei Toques und 16 Punkten bewertet. Mehr noch als diese Auszeichnungen liegt uns aber die Zufriedenheit unserer Kunden am Herzen.

Tobias Oswald ist ausgebildeter Sommelier, und dem Wein gehört auch sein grosses Interesse. Seit 1999 wirkt er im Torkel und hat in dieser Zeit zum Ausbau des Weinkellers wesentlich beigetragen. Sein Fachwissen wird von den Gästen ebenso geschätzt wie seine Freundlichkeit.

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Restaurant details

Cost: CHF 26-50

Cuisine type

  • Swiss
  • Traditional | Regional dishes

Amenities

  • Terrace available

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Ambience -

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Details

Food source

In unserer Küche verwenden wir erstklassige Produkte. Wenn immer möglich beziehen wir diese aus der näheren Region.
So bieten wir im Torkel seit Jahren fast nur Süsswasserfische aus heimischen Gewässern an. Damit wollen wir nicht nur einen Beitrag zur Umwelt leisten, sondern uns auch unserer Wurzeln in der Region bewusst bleiben.

Executive chef experience and qualifications

Rolf Berger absolvierte seine Ausbildung in Fribourg. Nach Stationen auf Hoher See und in erstklassigen Häusern der Schweizer Spitzenhotellerie übernahm er 1971 sein Elternhaus in Bäretswil (Zürich), das er in den Gault Millau kochte. Seit 1984 wirkt Rolf Berger im Restaurant Torkel in Vaduz, das unter seiner Führung zu einem der Spitzenhäuser in der Region geworden ist.

Practical information

Open:

Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday

Group, meeting & private party facilities:

Maximum people for drinks: -
Maximum people for sit-down meals: -
Request proposal from restaurant to host event

Memberships and Awards:

  • Chaîne des Rôtisseurs
  • Gault Millau
  • Gilde

Language Spoken:

  • German

Payment options:

  • Cash

GPS Settings:

Latitude: 47.14427
Longitude: 9.519577

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