Frisches Bier und regionale Spezialitäten im Bierfalken
Unsere Bierspezialitäten, die berühmten Weisswürstl, Flammkuchen aller Art, regionale Produkte, wie insbesondere unsere OLMA-Bratwurst,Kalb-Cordon-Bleu, sowie täglich wechselnde Menus aus der Region.Wir sind ein Culinarium Betrieb und führen eine feine Palette aus diesem Bereich. Feines aus unserer traditionellen Küche aus "Grossmutters Zeiten, modern zubereitet! Treberweggen und unsere „Bierfalken-Spätzli“ machen den Bierfalken für Stammgäste und Besucher der Stadt St. Gallen zu einer der beliebtesten Adressen.
Dabei haben Frische und Abwechslung erste Priorität, so dass Sie die Karte des Bierfalken immer wieder neu überraschen wird. Unsere Tagesmenus wechseln täglich, und unsere Klassiker bereiten wir immer frisch für Sie zu. Haben wir Sie neugierig gemacht? Werfen Sie doch einfach mal einen Blick auf den Auszug unserer Speisekarte!
Ebenfalls pflegen wir einen bekannten Catering-Service der weit über die Stadtgrenze gefragt ist!
Wir sind Spezialisten für Apéro-Buffet riche, Themenbuffet und bediente Catering! Wir organsieren alles für Sie!
Zelte, Infrastruktur, sämtliches Banket-Equipement, Manpower, Transport etc.
Auch sind wir während der Olma an der Messe-Gastronomie , Restaurant Braustube und betreiben das bekannte Festzelt am unteren Brühl. Auch am CSIO Schweiz sind wir mit dem Restaurant Panorama vertreten und sind besorgt für
das leibliche Wohl unserer Gäste!