Hotel Engel Liestal

Restaurant specials:

• SPARGELZEIT IM ENGEL!
  
  VORSPEISEN
  
  Spargelsalat auf einem Rucola-Bett an Himbeer-Vinaigrette
  dazu Bündner Rohschinken
  CHF 19.00
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  Nüsslisalat mit Spargelstreifen an Aceto Dressing
  mit grillierten Seezungenfilets
  CHF 21.00
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  Spargelcrèmesuppe mit Champignons
  CHF 9.50
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  HAUPTGÄNGE
  
  Frische Spargeln ganz klassisch
  mit Sauce Hollandaise oder hausgemachter Mayonnaise
  dazu sautierte Frühlingskartoffeln
  
  1/2 Portion (250 gr.) CHF 18.00
  Portion (350 gr.) CHF 28.00
  
  Portion Bündner Rohschinken (60 gr.) CHF 14.00
  Portion gekochter Schinken (60 gr.) CHF 10.00
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  Mit Sauce Hollandaise gratinierte Seeteufeltranchen
  auf weissen Spargeln
  dazu Bärlauchrisotto
  CHF 36.00
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  Kalbschnitzel mit Champignons und Greyerzerkäse gefüllt
  mit weissen Spargeln und neue Kartoffeln
  CHF 36.50
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  Rindsfilet an Bärlauch-Hollandaise Sauce
  serviert mit weissen Spargeln
  und neue Kartoffeln
  CHF 46.00
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  Tagliatelle mit Spargel, Rüebli und Erbsen
  an Bärlauch-Tomatensauce
  CHF 19.50
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