Executive chef experience and qualifications
THORSTEN BODE, ein junger, ambitionierter Koch mit Leib und Seele ist seit der Wintersaison 2011 der Küchendirektor im Waldhotel Davos und für das Restaurant "Mann und Co.". Für den GaultMillau 2013 hat er 15 genussvolle Punkte erkocht.
Die Stationen seines Werdegangs sprechen für sich: Speisemeisterei in Stuttgart (2 Sterne). Johann Lafer auf der Stromburg (1 Stern). Chef Poissonnier im Tafelhaus bei Christian Rach (1 Stern). Ausserdem war er stellvertretender Küchenchef im "Seven Seas" dem Gourmetrestaurant des Süllberg Hamburg (1 Stern). Thorsten Bodes Liebe gehört der französischen Küche, daneben versteht er es aber auch meisterhaft, den Gaumen wohldosiert mit molekularen Experimenten zu überraschen. Schauen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst!