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La Val Bergspa Hotel - Ustria Miracla Restaurant

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Postfach 131, 7165 Breil/Brigels, Switzerland

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Restaurant description

In der Hotelküche schwingt Rudolf Möller das Zepter. Der erfahrene GaultMillau-Koch bietet den Feinschmeckerinnen und Feinschmeckern eine auserlesene mediterrane Küche, welche er virtuos mit der ganzen Vielfalt traditionellen Bündner Cuschina verbindet. Die Gäste können dabei - auch im Rahmen der Halbpension - zwischen zwei Restaurants wählen. Zum einen steht stilvolles Fine Dining im charmanten und von Licht oder Kerzen durchfluteten Restaurant "Ustria Miracla" zur Auswahl.

Ein witziges Detail: der Eingang ist ein begehbarer Weinschrank, welcher vom Hotel-Team liebevoll auch "Arc de Brigels" genannt wird. Zum anderen kann der Gast im unkomplizierten Bistro "Rubi" in modern-alpiner Atmosphäre oder auf der grossen Sonnenterrasse von einer kleinen, aber feinen Bistrokarte essen. Zudem steht die Bar "da Rubi" sowie die "Furnascha" - die gemütliche Smoker-Lounge mit Kamin und Bibliothek - als Aufenthaltsort zur Verfügung. Letztere offeriert den Aficionadas auserlesenen Zigarren verschiedener Provenienzen - weitere Augenblicke des puren Genusses sind also garantiert!

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Restaurant details

Cost: CHF 26-50

Cuisine type

  • Mediterranean
  • Gourmet/Star cuisine

Amenities

  • Pets allowed
  • Terrace available
  • Children friendly
  • Cigar smoking room available
  • Handicapped accessible
  • Bar available
  • Appropriate for business meals

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Food -

Value -

Service -

Ambience -

Toilets -

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Details

Specialities

Angel-Wildfang Wolfsbarsch in der Oliven-Meersalzkruste
Rosmarin / Thymian / Kapern / Fenchel / Ratte-Kartoffelpüree

Simmentaler Kalbskotelette mit Gremolata an Limonenjus
Getrocknete Tomaten / Kohlrabi / Kartoffeltörtchen

Food source

Unsere Fleisch beziehen wir von unserer Dorf-Metzgerei sowie die Molkereiprodukte.

Practical information

Open:

Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday

Closed for holiday:

01.11.2011 bis 03.12.2011 Betriebsferien

Group, meeting & private party facilities:

Maximum people for drinks: 120
Maximum people for sit-down meals: 85
Request proposal from restaurant to host event

Memberships and Awards:

  • Gault Millau

Language Spoken:

  • Italian
  • English
  • French
  • German

Payment options:

  • MasterCard
  • Eurocard
  • Visa
  • Cash
  • American Express
  • Cash in Euros

Additional restaurants:

Parking:

  • Bus parking available
  • Private Parking

GPS Settings:

Latitude: 46.76965
Longitude: 9.058175

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