US-Beef, Pferdefilet; Kalbs Cordon-Bleu, Nasi Goreng, Bami Goreng, Kalbsleber, Lammmilken, USA-Wochen, Australienwochen, Gartengrill, Wild
Food source
Geflügel, Freilandeier, Kalb, Schweinefleisch und Käse aus der Schweiz, Rindsfilet, T-Bone, Rib-Eye aus den USA oder Südamerika!
Executive chef experience and qualifications
Kochlehre in Zug, Saisonstellen (Winter und Sommer) in der Schweiz, 1980 Wirteprüfung, 2 Jahre USA- Aufenthalt, Küchenchef im Yellowstonepark (Wyoming; USA) Seit 1984 Gastgeber im Moosrank!
Die Chefin betreut unsere Gäste als diplomierte Physiotherapeutin perfekt und sehr persönlich! Auch verfügt sie über ein ausserordentliches Weinwissen!