Kutchi Ristorante

Descrizione ristorante

Afin de vous faire découvrir les saveurs de la cuisine afghane, la maison vous propose le menu Kutchi comprenant :

Soupe
Moshawa (Macédoine de soja, haricots rouges, pois chiches, fèves, viande hachée nappée de sauce blanche).

Assortiment de trois Entrées
- Dolma (feuille de vigne)
- Manjon Borani (aubergine grillée)
- Mantou (ravioli farci à la viande de bœuf )

3 Sortes de riz
- Quabouli Palaw (Riz Basmati préparé dans la vapeur de bouillon finement épicé. Servie avec sa garniture de carottes, raisins secs, amandes, pistaches )
- Tchalaw (Riz Basmati et riz au safran)
- Sabzi laïdam (Riz aux épinards).

5 différents accompagnements
- Kofta (Boulettes de viande hachée de bœuf et d’agneau, sauce aux pruneaux et pois chiches)
- Dal (Sauce aux lentilles rouges)
- Sabzi (Sauce aux épinards parfumée aux citrons séchés et herbes aromatiques).
- Lawand (viande de caille de poulet au curry)
- Korma Matar (viande hachée de bœuf avec petits pois)
- Dou-Piaza (Morceaux d’agneau avec sa friture d’oignons, pain oriental)