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Restaurant description

Cuisine
ABaC restaurant offers innovative and creative cuisine mixed with the authentic traditional cuisine's flavors, headed by the famous chef Jordi Cruz. It boasts 2 Michelin Stars and nominated the best restaurant in Catalonia in 2011. Its extensive menu is accompanied by a large selection of wines with over 1000 labels.

Location
Located inside the ABaC Hotel in Barcelona, ​​in Tibidabo Avenue, San Gervasi district, closed to all the main tourist attractions of the city.

Special Features
Elegant and modern with minimalist decor, the restaurant ABaC has a 200 m2 kitchen, that can be visited, with Led lighting, two private meeting rooms and terrace. The exquisite cuisine is served in the fine Versace crockery. The restaurant is the ideal place for any occasion, romantic, business, weddings etc ...
Belonging to the same group are restaurants and Mirror and Ten's in Barcelona.

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Restaurant details

Cost: EUR 26-50

Cuisine type

  • Mediterranean | Spanish
  • Traditional | Creative

Amenities

  • Bar available
  • Free WIFI
  • Handicapped accessible
  • Appropriate for business meals
  • Children friendly
  • Terrace available
  • Air conditioned

Reviews

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Food -

Value -

Service -

Ambience -

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Details

Specialities

Smoked steak tartare, seasoned snow-like beef, cooked egg yolk, veil of mustard and pepper bread brittle
Mediterranean tuna belly with macaroni in ponzu sauce, kumquat skin, mizuna, crispy artichokes and spicy roots purée.

Food source

Local and seasonal products

Executive chef experience and qualifications

Jordi Cruz nació en Manresa (Barcelona) en 1978 y realizó sus estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería, Joviat, de la misma ciudad. A los 14 años empezó a trabajar en el restaurante Estany Clar de Cercs (Barcelona), establecimiento donde recibió su primera estrella Michelin en noviembre de 2004, convirtiéndose a sus 26 años en el chef más joven de nuestro país y el segundo del mundo en recibir esta distinción. Desde ese momento se le considera una firme promesa dentro del panorama culinario español.

Antes de eso ya había ganado varios premios, entre los que destacamos el Campeonato de España para Jóvenes Chefs que obtuvo en San Sebastián el año 2002; el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva de Jaén, Paraíso Interior, logrado en 2003 en el marco de Lo Mejor de la Gastronomía, también en San Sebastián; o el premio del Campeonato de España para Jóvenes Valores, Ciudad de Marbella, también ganado en 2003.

En 2006 se proclamó campeón de la primera edición de Concurso Cocinero del Año (CCA), evento del que es actualmente vicepresidente del jurado (el chef Martin Berasategui es el presidente).

En diciembre de 2007 Jordi Cruz dejó el Estany Clar y pasó a ser gerente y jefe de cocina del restaurante L'Angle de Món Sant Benet (Barcelona). En noviembre de 2008 éste establecimiento ganó también su primera estrella Michelin.

En Mayo 2010, se incorpora al equipo directivo de ABaC Restaurant & Hotel, dónde ha conseguido 2* de la prestigiosa Guía Michelin.

Paralelamente a su trabajo entre fogones, cabe destacar que es autor del libro "Cocina con lógica: técnica y conceptos en la cocina del Estany Clar" y, actualmente, está escribiendo su segundo libro.

En cuanto a su cocina, el propio chef la define como "evolutiva e inquieta, basada en el producto y donde coexisten tanto la creatividad como la tradición". La profesión destaca especialmente de él su coherencia y su idea propia de cocina de vanguardia, más allá de modas y tendencias.

Practical information

Closed for holiday:

open all year

Group, meeting & private party facilities:

Maximum people for drinks: 56
Maximum people for sit-down meals: 56
Request proposal from restaurant to host event

Memberships and Awards:

  • Guide Rouge (Michelin)

Language Spoken:

  • Spanish
  • French
  • English

Payment options:

  • Visa Electron
  • Maestro
  • Cash in Euros
  • Visa
  • Diners Club
  • MasterCard

Additional restaurants:

Parking:

  • Private Parking
  • Parking garage nearby

GPS Settings:

Latitude: 41.41039
Longitude: 2.136633

How to arrive by public transportation:

From Barcelona airport take C32 B, Aeroport direction. B-22, Barcelona - Ronda de Dalt Tarragona Lleida Girona. Continue in: B-20 and take exit 6 ’Arrabassada Balmes-Plaça Lesseps. Turn in Avda. Tibidabo, until number 1 of the road.

Underground Línea 7 stop: Avda. Tibidabo
Bus 75 & 58 from Plaza Catalunya
Bus 17 Barceloneta – Avda Jordà
Bus 22 Plaza Catalunya – Ctra. Esplugues
131 El Putxet – El Putxet
N5 (Night bus) Pza. Catalunya – Gran Vista
Turistic Bus stops in front of the hotel

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