Spezialitäten:
- Siedfleisch vom Kalbshohrücken aus der Region, Kartoffeln & Gemüse
Senffrüchte, Senf, Meerrettich, Zwiebelkonfit
- Rosa gebratene Challans Entenbrust mit Honig & Harissa
auf Gemüse-Couscous
- Filez vom irischen Angus Rind an Portwein-Schalottensauce
Champagnerrisotto & Gemüse