Restaurant Gasthaus Grafenort

Restaurantbeschreibung

Im schönen Engelberger-Tal gelegen und durch seine Forellen Spezialitäten bekannt, zeigt sich das neu renovierte Gasthaus Grafenort von seiner schönsten Seite. Eine ausgewählte Weinkarte mit qualitativ hochwertigen Schweizer Weinen ist ein zukunftsweisender Schritt. Im eigenen Weinkeller werden sie bis zum Genuss sorgfältig gelagert.


Die Küche ist ein Ort des kulinarischen Handwerks. Unsere Köche verwöhnen sie täglich mit frischen Produkten. Saisonale und regionale Angebote bilden die Grundlage für ein kleines aber feines Menüangebot. „Guet`s us Obwalden“ und „Natürlich Nidwalden“ bieten ein Netzwerk an Produzenten mit köstlichen, naturbelassenen Erzeugnissen aus unserer Landwirtschaft.

Fisch verliebt? Die Forelle hat in diesem Haus Tradition. Die Engelberger Aa war vor Jahrzehnten ein ertragreiches Forellengewässer. Viele Fischer brachten ihren Fang in das Gasthaus. Bis Ende der Fünfzigerjahre standen Bachforellen je nach Fang auf der Speisekarte. Für den garantierten Fischfang werden heute Zuchtforellen aus der Region bei besten Bedingungen gehalten. Entdecken sie bei uns immer wieder neue, ausgezeichnete Köstlichkeiten mit der Forelle.