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Borgo Ramezzana Country House Restaurant

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Strada Provinciale 7, 13039 Trino, Italy

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Restaurant description

Ristorante e Cucina del territorio
La nostra passione per la ricercatezza ed i dettagli si puo' gustare anche a tavola, dove le antiche tradizioni culinarie del territorio si fondono armoniosamente con piatti della tradizione mediterranea e orientale.
Il ristorante del Borgo non e' solo a disposizione degli ospiti dell'Hotel ma accoglie a pranzo e cena tutti coloro che vogliono assaporare un po' della magica atmosfera che qui regna.
Happy Hour sfiziosi,con taglieri di formaggi e salami monferrini, focacce ogni giorno diverse, pane al kamut, alle noci, plumcake alle olive e pomodorini dell'orto, saporiti stuzzichini, tortini di verdura, sono accompagnati dai cocktail del nostro Barman e dallo Spumante della cantina Bava e Cocchi.
A tavola ampia e' la proposta di antipasti, dall'arista tonne' agli agrumi al vitello tonnato di una volta, dallo sformatino tiepido di verdure, ai carpioni di pesce e di carne, dal caprino alle nocciole e miele del Monferrato alla frittatina con l'erba di San Pietro del nostro orto bio.
Mocetta di cervo, culatello di zibello, salami nel grasso, salame cotto e mortadella di fegato non mancano mai. La nostra tavolozza degustazione e' un'ottima soluzione per assaggiare un po' tutte le specialita'.
Si prosegue poi con un ampia scelta di primi piatti; il riso è l'indiscutibile protagonista con una carta a lui dedicata da 32 risotti, che vengono proposti a rotazione in base ai prodotti della stagione. Primeggia la Panissa, tipico piatto vercellese fatto di riso con fagioli e salame e poi certo il risotto al Barolo, tanto apprezzato dal Conte Camillo Benso di Cavour.
Non mancano mai gli agnolotti di arrosto e i ravioli di ricotta di pecora e prezzemolo, specialita' della nostra Chef Mary. Le sue origini sarde e il suo desiderio di far rivivere anche le antiche ricette e tradizioni del suo territorio ci danno ogni giorno la possibilita' di arricchire la nostra proposta e selezione con piatti insoliti e gustosissimi.
Il percorso culinario prosegue poi con i secondi, che spaziano dalla carne al pesce. Brasati, arrosti, gran bolliti, coniglio, agnello alla sarda, cacciagione….cous cous con verdure, carne e pesce, curry di ogni tipo e poi tonno, ricciola, branzino, pesce spada al forno con pomodorini ed olive taggiasche, piovra in bellavista, insalatina di mare tiepida.
E il carrello di dolci offre ogni giorno differenti proposte, dalla torta di riso alla pasta frolla di marmellata o frutta, dal bunet al crem caramel, dalla panna cotta allo zabaione, bavaresi di frutta, pudding, creme brule'.
Anche i gelati e sorbetti sono interessanti, da non perdere la piccola pasticceria che accompagna il caffe', petit four alle mandorle, amaretti morbidi, brut e bon alle nocciole.
La cantina offre una buona selezione di vini di produzione piemontese: Barbera, Grignolino, Dolcetto, Nebbiolo,Barolo, Barbaresco,Arneis e Chardonnay.
Nostri Partner sono gli amici Bava con parte della loro migliore produzione delle colline di Cocconato.
Non mancano vini di altre regioni italiane sia bianchi che rossi.
L'eleganza della sala da pranzo ben si presta anche per piccoli eventi esclusivi e ricorrenze.

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Restaurant details

Cost: EUR 26-50

Cuisine type

  • European cuisine | World Cuisine / International
  • Vegetarian | Gluten free
  • Traditional | Regional dishes

Amenities

  • Children friendly
  • Handicapped accessible
  • Appropriate for business meals
  • Free WIFI
  • Bar available
  • Air conditioned

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Food -

Value -

Service -

Ambience -

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Details

Specialities

menu' del territorio con influenze mediterranee
carta dei 32 risotti

Food source

le verdure dal nostro orto bio
i formaggi dagli alpeggi del biellese
le carni di fassona selezionate per il nostro ristorante
i salumi del monferrato

Practical information

Open:

Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday

Group, meeting & private party facilities:

Maximum people for drinks: 500
Maximum people for sit-down meals: 160
Request proposal from restaurant to host event

Language Spoken:

  • English
  • French
  • Italian

Payment options:

  • Carta Sí
  • Maestro
  • Visa Electron
  • Visa
  • MasterCard
  • Cash
  • Cash in Euros
  • Bancomat
  • Cheque
  • Carte Bleue
  • American Express

Parking:

  • Bus parking available
  • Private Parking
  • Valet parking

GPS Settings:

Latitude: 45.19912
Longitude: 8.378374

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