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Villa Crespi Relais et Chateaux Restaurant

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Via Fava, 18, 28016 Orta San Giulio, Italy

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Restaurant description

Il Mediterraneo, in visita al lago, si innamorò delle Alpi, e decise di portar loro in dote i suoi preziosi sapori
Un sogno ad occhi aperti, Villa Crespi, incastonata nello scenario suggestivo del Lago d'Orta, si trova nel cuore del Piemonte a poche decine di chilometri dall'aeroporto internazionale di Malpensa. Questo fiabesco palazzo in stile moresco regala le atmosfere magiche degli scenari di “Mille e una Notte”.
Dal Sud al Nord Italia, fusione di sapori e piaceri: Antonino Cannavacciuolo, lo chef.
Le presentazioni delle sue creazioni, sono il suo modo di comunicare quello che sente, la sua interiorità, la sua arte.
Chi con una canzone, chi con una poesia, chi con film…lo Chef Antonino Cannavacciuolo è un artista che coinvolge gli spettatori con i colori, gli accostamenti ed i sapori.
Non abbandona la tradizione e la semplicità dei sapori, cucina mai banale, sempre sorprendente, utilizzo di materie prime d’eccellenza fusine tra il passato ed il presente per una cucina mediterraneo -creativa d’eccellenza.

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Restaurant details

Cost: EUR 51 and over

Cuisine type

  • Mediterranean | Italian
  • Gourmet/Star cuisine

Amenities

  • Appropriate for business meals
  • Handicapped accessible
  • Children friendly
  • Air conditioned
  • Pets allowed
  • Bar available
  • Free WIFI

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Details

Executive chef experience and qualifications

Antonino Cannavacciuolo Chef patron del Ristorante Hotel Villa Crespi ad Orta San Giulio, pluripremiato con due stelle Michelin, e riconoscimenti nelle guide italiane più importanti che lo annoverano tra gli chef più distinti.

Un uomo, un ragazzo dal temperamento forte e determinato…allegria, costanza, passione, istinto.
Un’artista: si destreggia con abilità giocando con i prodotti della Sua amata terra partenopea, integrandoli, mixandoli e combinandoli con quelli Piemontesi, terra del suo amore, terra di sua moglie.

Niente limiti, niente scrupoli, osa, cambia, tenta….un crescendo di approvazioni, consensi e sorrisi da parte dei commensali: il regalo per lui più grande.

Ascolta consigli, accetta le critiche e non lascia nulla al caso, la cosa più importante per lui è che il messaggio dei suoi piatti venga compreso.

Le presentazioni delle sue creazioni, sono il suo modo di comunicare quello che sente, la sua interiorità, la sua arte.
Chi con una canzone, chi con una poesia, chi con film…lo Chef Antonino Cannavacciuolo è un artista che coinvolge gli spettatori con i colori, gli accostamenti ed i sapori.

Non abbandona la tradizione e la semplicità dei sapori, cucina mai banale, sempre sorprendente, utilizzo di materie prime d’eccellenza fusine tra il passato ed il presente per una cucina mediterraneo -creativa d’eccellenza.

Non scorda mai le sue origini, il duro inizio nelle cucine, la “gavetta”; la determinazione a crescere, la volontà di imparare; nel 2000 ha effettuato importanti stage in rinomati ristoranti francesi come l’”Auberge de l’Ille” 3 stelle Michelin a Illerhausen e il “Ristorante Buerehiesel” sempre 3 stelle Michelin.

E poi la fermezza, la tenacia, la costanza….una ricerca continua, volontà di sorprendere e sorprendersi, giocando, ispirandosi, crescendo, e come il suo amato mare, in costante fermento e movimento…il bello, è, che non ha ancora finito!

Practical information

Open:

Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday

Closed for holiday:

January and February

Group, meeting & private party facilities:

Maximum people for drinks: 130
Maximum people for sit-down meals: 130
Request proposal from restaurant to host event

Memberships and Awards:

  • Relais & Châteaux
  • Guide Rouge (Michelin)

Language Spoken:

  • French
  • Italian
  • Spanish
  • German
  • English

Payment options:

  • Visa Electron
  • Bancomat
  • Diners Club
  • Visa
  • Cash
  • MasterCard
  • American Express
  • Maestro
  • Cash in Euros

Parking:

  • Private Parking
  • Valet parking
  • Parking garage nearby
  • Public parking available

GPS Settings:

Latitude: 45.7964
Longitude: 8.416077

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