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La Quinta Restaurant

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V.le Pavia, 76, 26900 Lodi, Italy

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Restaurant description

La cucina è molto legata alla tradizione gastronomica lodigiana; avvalendosi di materie prime del territorio usate per ricette tradizionali riviste in chiave moderna, anche per meglio sintetizzare le esigenze dietetiche del cliente (molta attenzione alla salubrità del prodotto ed all'equilibrio calorico, senza far venire meno la golosità dl piatto).
Allo stesso tempo la creatività dei cuochi, padre e figlio, esternalizza l'offerta anche ad altre culture e ad altre tradizioni, arricchendo l'offerta gastronomica con piatti che vanno dal crudo di mare al maialino di Segovia arrosto transitando su un piatto di pappardelle fatte in casa con un delizioso ragù all'astice...per poi finire con un dolce alla frutta, una degustazione di cioccolato...dal caldo al freddo piuttosto che allietare occhi, naso e palato con un bellissimo flambè realizzato in sala da mani esperte.
Pasta, pane, grissini, focacce e pasticceria tutta di propria produzione.
Il tutto accompagnato ed abbinato ad una cantina davvero interessante, alla continua ricerca di un'offerta, anche al calice, che sia sempre accattivante e crei il giusto connubio con il piatto (carta dei vini da dessert e carta dei distillati, oltre alla carta dei vini)
Servizio ed accoglienza sempre professionali, rodati da 30 anni di esperienza con uno staff consolidato ed affiatato (siamo nati nel 1982 ed a tutt'oggi vi convivono due generazioni di ristoratori, Sergio e Giusi (i fondatori), Annarita e Stefano (i figli).
Importante attività avviata all'interno del nostro locale è quella legata alle varie linee di produzione propria (confetture per i formaggi, creme al cioccolato, panettoni e colombe...).
Il ristorante è sede di una Delegazione di Sommelier (F.I.S.A.R.) con la quale collabora alla creazione di momenti formativi ed eventi di degustazione interessanti.
Tutti i giorni ci siamo per accogliervi ed ospitarvi al meglio, garantendo una professionalità a 360°.

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Restaurant details

Cost: EUR 26-50

Cuisine type

  • Italian | World Cuisine / International
  • Vegetarian | Gluten free
  • Brasserie | Gourmet/Star cuisine

Amenities

  • Appropriate for business meals
  • Bar available
  • Air conditioned
  • Free WIFI
  • Handicapped accessible
  • Children friendly
  • Pets allowed

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Food -

Value -

Service -

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Details

Food source

Le materie prime utilizzate sono reperite sia da produttori locali, soprattutto i formaggi (gorgonzola naturale, pannerone, mascarpone,...), sia da produttori nazionali od internazionali, avendo lo scrupolo di controllare la corretta conservazione dei prodotti.
Alcuni produttori locali di carne da cui ci riforniamo sono "Cazzamali", "Greppi",...(il maialino è spagnolo, il pollo o il cappone sono francesi,...)
Per il pesce, lo storione che è il nostro piatto tradizionale arriva dal "Parco del Ticino"; per gli altri pesci la provenienza è varia (il tonno da Carloforte, il baccalà dalla Spagna, le ostriche dalla Bretania,...)

Executive chef experience and qualifications

Padre (Sergio) e figlio (Stefano)
Sergio è nell'ambiente dal 1960, cominciando a 18 anni a girare l'Europa che conta per questo mestiere...Lugano, St. Moritz, Londra, Stoccarda, Hinterzarten (Foresta Nera)...relais e grandi alberghi...poi torna in Italia, a Lodi (sua città natale) e fonda il ristorante di famiglia.
Stefano è la seconda generazione, la passione è nel sangue...la formazione viene fatta presso scuole, corsi di aggiornamento, esperienze lavorative presso colleghi...tanta informazione e tanto studio sui libri...nonchè tantissima sperimentazione!!!

Practical information

Open:

Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday

Closed for holiday:

da 02/01/2013 a 06/01/2013
da 16/08/2013 a 01/09/2013

Group, meeting & private party facilities:

Maximum people for drinks: 80
Maximum people for sit-down meals: 75
Request proposal from restaurant to host event

Memberships and Awards:

  • Guide Rouge (Michelin)

Language Spoken:

  • Italian
  • English

Payment options:

  • Bancomat
  • MasterCard
  • Maestro
  • Visa
  • Eurocard
  • Cash in Euros
  • American Express
  • Visa Electron
  • Carta Sí
  • JCB

Parking:

  • Bus parking available
  • Public parking available
  • Taxi recommended

GPS Settings:

Latitude: 45.30393
Longitude: 9.488973

How to arrive by public transportation:

TRENO: sulla tratta Milano/Bologna/Firenze/Roma fermata LODI (ogni 20 minuti un treno per Milano)
AUTOSTRADA: A1 Milano /Bologna uscita al casello di LODI (il ristorante è alle porte della città)
AEROPORTO LINATE: per arrivare a Lodi ci vogliono 20/30 minuti in macchina/bus
AEROPORTO MALPENSA: per arrivare a Lodi ci vuole un'ora abbondate in macchina/bus

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