Restaurant Re Salomone

Restaurantbeschreibung

Il ristorante Re Salomone nasce a Milano nel 2000 in via Washington 9 con l’idea di offrire alle persone di religione ebraica la possibilità di gustare le specialità italiane in versione kasher ovvero seguendo il lungo e accurato processo di controllo imposto dalle norme alimentari ebraiche. Nel 2003 si assiste al cambio di gestione nel quale subentrano gli attuali proprietari: l’accogliente Victor al timone della sala, dei cui consigli potrete fidarvi ciecamente e sua moglie Esther, una vera maga della cucina kasher di impronta mediorientale. All’obiettivo iniziale di soddisfare la clientela ebraica, viene subito accostato il desiderio di far conoscere ai buongustai italiani la miniera di sapori del medioriente con tante ricette della tradizione ebraica provenienti da Israele, Egitto, Libano, Persia e Siria.
Il locale inizia a farsi conoscere ed apprezzare tanto da essere citato dalle migliori guide tra cui il Gambero Rosso e viene segnalato dal Vivi Milano tra i 5 migliori ristoranti internazionali.
Dopo 5 anni di successo, Re Salomone decide di ampliare il locale trasferendosi nel febbraio del 2008 in via Sardegna 45 dove viene raddoppiato il numero di coperti. Avvalendosi della consulenza del noto architetto Valieri ne nasce un ambiente sobrio ed elegante dotato di una cucina tecnologicamente all’avanguardia.
Come Salomone, uno dei più importanti re della storia d’Israele, fu conosciuto per la sua saggezza e il grande equilibrio, anche sulle splendide tavole imbandite di questo ristorante, troverete uno speciale equilibrio di gusti e odori grazie alla particolarità dei piatti guarniti dalle ricercatissime spezie esotiche e piacevolmente affiancati dal profumo dei vini e delle birre israeliane.
Insomma, non vi resta che venirci a scoprire con i vostri occhi e soprattutto con il vostro palato…