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Zum Nester Restaurant

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Dorf 24, 6272 Stumm, Austria

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Restaurant description

Zusammen mit dem geschichtsträchtigen Schloss Stumm und der gotisch-barocken Pfarrkirche zum Heiligen Rupertus bildet das traditionsreiche Gasthaus Nester den charakteristisch einmaligen Dorfplatz von Stumm. In drei gemütlichen Gaststuben werden sowohl traditionelle Tiroler Hausmannskost, als auch ausgewählte Gerichte der „Modernen Küche“ serviert. Hauptsächlich finden Produkte aus der Umgebung sowie der hauseigenen Metzgerei in den mit viel Liebe zubereiteten Speisen Verwendung. In der warmen Jahreszeit gewährt der von Kastanienbäumen umsäumte Gastgarten Einblick in das rege, idyllische Dorfleben und lädt zum gemütlichen Beisammensein ein.

In der seit Generationen als Familienbetrieb geführten Metzgerei wird hauptsächlich Fleisch von Bauernhöfen und Jagdrevieren der heimischen Region verarbeitet. Besonders Räucherspezialitäten wie Tiroler Schinkenspeck, Hirsch- und Kaminwurzen, Hirschspeck und Pfefferbeißer finden bei Einheimischen und Gästen großen Anklang.

Ob es Sie nun nach einer deftigen Brettljause gelüstet oder Sie Ihren Gaumen mit einem saftigen Lammbratl, einer frischen Gebirgsforelle oder einem exklusiven Menü verwöhnen wollen - ein Besuch im Dorfgasthaus Nester lohnt sich auf jeden Fall!

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Restaurant details

Cost: EUR 16-25

Cuisine type

  • Austrian
  • Organic
  • Regional dishes | Modern

Amenities

  • Terrace available
  • Handicapped accessible
  • Appropriate for business meals

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Value -

Service -

Ambience -

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Details

Specialities

Fleisch aus hauseigener Metzgerei mit Schlachtung (Rind, Kalb, Lamm und Kitz)
Lammspezialitäten wie "Zillertaler Bauernbratl vom Berglamm"
typische Gerichte der Region modern interpretiert wie "Schlutzkrapfen mit 18 Monate luftgetrocknetem Hirschspeck"
Edelerzeugnisse aus der Selcherei wie "Pastrami vom Alpenrind"

Food source

Sowohl frische und hauptsächlich aus der Umgebung sowie der hauseigenen Metzgerei stammende Produkte in unseren Speisen als auch bodenständige und traditionelle Gastfreundschaft zeichnen den Betrieb aus.

Executive chef experience and qualifications

Georg Hauser Jun.
abgeschlossene Fleischerlehre
abgeschlossene Kochlehre
Auslandsaufenthalte in Italien, USA, Australien
Wirtshausakademie
Fleischermeisterprüfung
seit 2005 im Elterlichen Betrieb
seit 2006 Küchenchef
seit 2012 Eigentümer und Besitzer

Practical information

Open:

Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sunday

Closed for holiday:

-von 10. April bis 3. Mai Betriebsferien
-von 15. Oktober bis 15. November Betriebsferien

Group, meeting & private party facilities:

Maximum people for drinks: -
Maximum people for sit-down meals: 50
Request proposal from restaurant to host event

Language Spoken:

  • English
  • German

Payment options:

  • Cash in Euros
  • Eurocard
  • Maestro
  • MasterCard
  • Visa

Parking:

  • Private Parking

GPS Settings:

Latitude: 47.29113
Longitude: 11.88671

How to arrive by public transportation:

Zillertaler Verkehrsbetriebe: Busverkehr, Haltestelle: Dorfstraße Stumm

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